おでん

ちょっと肌寒い日、おでんを食べると暖まりますね"^_^" スーパーでおでんの材料のコーナーに行くと、一人用に丁度いい温めるだけで出来上がるおでんパックが２００円くらいで売られています。一瞬、手に取りましたが、これを暖めたのでは料理になりませんよね･･･ということで、ちゃんと、材料を買ってきて作りました。 材料： 大根、卵、こんにゃく、がんもどきなど、麺つゆ 作り方： まず、卵を茹でて皮をむきます。大根は、丸のまま厚めに切り皮をむき、煮えやすいように竹串で穴を沢山開けます。こんにゃくは両面に包丁で、薄い切り目を沢山つけます。 大きめの鍋に、麺つゆと水を１：８の割合で入れます（ちゃんとだしをとって作る場合は、鰹、昆布でだしをとり、酒、醤油、砂糖、塩で調味します。）。これを一煮立ちさせたら、材料を全部入れます。 グツグツと煮えてきたら弱火にして３０分くらい煮て火を止めます。これで一応できてますが、このまま、半日くらい放っておくと、かなり味がしみて美味しくなりますよ。食べる直前に、再加熱しましょう"^_^"