チャーハン

時々、テレビで、チャーハンを極める、みたいな番組をやってますよね。ラーメンに追随するかのように、偏屈なおぢさんが出てきて中華鍋を振りまくっているという･･･。あそこまでしなくても、という気がします。こんなことしてると、世の中、偏屈な料理だらけになってしまいますね。･･･そんなわけで、気楽に作ります"^_^" 材料： 米、卵、玉ねぎ、ハム、塩、胡椒、醤油、サラダ油 作り方： フライパンを強火で熱し、サラダ油をちょっと多めに入れます。 ここに卵を割りいれ、お玉で切るようにしてかき混ぜます。 半熟程度になってきたところで、ご飯０．５合を入れます。 再び、お玉で切るようにして、フライパンをゆすりながらかき混ぜ、できるだけ、ご飯がパラパラになるようにします。 みじん切りにした玉ねぎとハムをいれ塩胡椒をして、更に、フライパンをゆすりながらかき混ぜます。･･･ちょっとスポーツ感覚です。 全体がパラパラになってきたところで、フライパンの外周から、ちょっと醤油をたらします。香ばしい香りがします。これを絡めるように、更にフライパンをゆすって出来上がりです。