竹輪の磯辺揚げ

竹輪って、なぜか５本入りが多いですよね。一人暮らしをしていて、煮物とかに竹輪を使うと、どうしても余ってしまいます。そこで、竹輪がメインの料理をと考えて見た結果、これを思いつきました。どいうか、これしか思いつかなかった(^^ゞ 青海苔のほのかな香りが効いていて、ちょっと、暖かみがある味ですよね"^_^" 材料： 竹輪、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、青海苔、サラダ油 作り方： 卵１個と冷水カップ１杯を混ぜます。そこに、小麦粉カップ４分の３、ベーキングパウダー５ｇ、青海苔適量を入れてさっと混ぜます。表面が粉っぽい状態でかまいませんから混ぜすぎないようにしてください。 これに竹輪をさっとつけて、熱したサラダ油でさっと揚げます。衣が揚がっていれば出来上がりです。中身は最初から火が通ってますからね。 揚がったら、斜めに半分に切り、大根おろしを添えて、天つゆでいただきましょう"^_^"