白菜の浅漬け

白菜の浅漬けは漬物の定番のひとつですね。でも、スーパーで売られている漬物って一人分にはちょっと多すぎですよね。そんなわけで作って見ました。びっくりするくらい一瞬でできますよ。 材料： 白菜、塩 作り方： 白菜を適当な大きさに切ります。これをスーパーで肉や豆腐などを入れる薄いビニール袋に入れ、その中に塩を振ります。ビニール袋の口を摘んで閉じ、思いっきりシェイクしてください。塩が満遍なく行き渡ります。そこで、中の空気を抜き、上に重石を載せて30分くらい放置しておきます。重石は、広辞苑でも何でもいいです。 すると、しんなりしてきますので、袋に入れたままで思いっきり絞ってください。これだけで出来上がりです。