洋風ソース牛丼

福井県の名物はソースカツ丼なんだそうですね。ちょこっと福井に仕事で行ってたもので、それを見て思いついた料理がこれでした。牛肉＋玉ねぎ＋醤油＝牛丼⇒牛肉＋キャベツ＋ソース＝ソース牛丼・・・安直かなぁ。 材料： 牛肉、キャベツ、いんげん、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、ケチャップ、ウスターソース、酒、バジル 作り方： キャベツは千切りにして冷水にさらし水を切っておきます。 牛肉は、一口大の細切れにします。フライパンにオリーブオイルを引き、肉を塩とブラックペッパーで炒めます。 火が通ったら、弱火にして、酒を大さじ１、ケチャップとウスターソースは目分量で適当にふりかけ、肉に絡めながら、粉末状にしたバジルをふりかけてさらに焼きます。最後に、インゲンを入れてちょっと炒めたら出来上がりです。 皿にライスをのせ、その上にキャベツの千切りを敷いて、さらに、焼けた肉を載せます。食べるときは、肉もキャベツもごはんも一緒に豪快に食べください。トマトケチャップとバジルの風味が絶妙ですよ"^_^"