プレーン・ドーナッツ

ドーナッツは、ドライイーストを用いてもちもち感を出したイースト・ドーナッツ、ベーキングパウダーで作るケーキ・ドーナッツに分けられるそうです。形状は、もともと、発祥の地とされるオランダでは「オリーボル」といって所謂ドロップドーナッツのような球形であったものが、アメリカに渡りリング状が主流になってきたのだとか。と、そのようなわけで、今日は、一番シンプルな、リング状のドーナッツを、最もシンプルな材料で作ってみました。数あるレシピの中には、ジャガイモを潰して入れたり、牛乳やバニラエッセンスを入れてみたり、また、一般的なレシピには溶かしバターが入れられていたりしますが、このレシピにある最低の材料で十分に食べられるドーナッツが出来ますよ。試してみてくださいね。 材料： 小麦粉、ベーキング・パウダー、砂糖、卵、サラダ油 作り方： 小麦粉カップ１、ベーキングパウダー５ｇ、砂糖カップ４分の１を卵１個で混ぜ生地を作ります。柔らかすぎたら小麦粉を足して調節しましょう。生地はちょっと硬めがベストです。 両手に小麦粉をつけて、生地をリング状に成型します。リングの太さは適度に細くしてください。表面が焦げないうちに中まで火を通すことができますから。 これを熱したサラダ油に入れて、菜箸で裏返しながらこんがりと揚げます。これで出来上がりです"^_^"