はじめに

「大阪は商人の街」・・・と、確か教科書には書かれていた。 　正装は"前掛け"である。道端で出会ったときの挨拶は「もうかりまっか？」。 そう聞かれたら「ぼちぼちでんなぁ」と返す。 　夏の挨拶は「あつはなついでんなぁ？」。その答え方は「夏は暑いでんがな」である。 　おばちゃんはみんなパンチパーマをかけ、おやぢはみんな六甲おろしを歌いながら朝っぱらから串カツを食べている。・・・こんな感じ。 　ちょっと、おっかなかったけど、そんな大阪に、平成十八年七月、単身赴任しました。 　大阪に行きたかったわけではなかったのですが、会社が行けというので仕方ないですね。 　ローンや子供の学費で支出が多いので、大阪に単身赴任するからといって、思いっきり遊び回るわけにもいきません。そこで、適度な運動、規則正しく栄養を考えた食事をすることにより自己管理を徹底した生活を送ることに決めました。平易な言葉で言い改めるならば「極貧生活の始まり」でした。 　こうした不可抗力により、自炊を始めました。 　料理が手際よく作れるのは、なかなかカッコいいことだと思いませんか。テレビでTOKIOの松岡さんなんかが作ってるを見ると、普通、スゴイっ、とかカッコイイって思いますよね。そう。料理ができるっていうのは、結構、カッコイイことだったのです。 　そんなわけで、料理修行を始めました。数冊の料理本、ネットにはびこる怪しげなレシピ。これらを取捨選択しつつ、オリジナルのレシピを日夜考える生活となりました。 　こうしたことから、このペ〜ジには、一人分のレシピを掲載していきます!!!!! 　単身赴任のおぢさんや独り身の人たちだけではなく、日頃のメニューに迷う達人の主婦の皆様まで、ご利用いただければ幸いです。 P.S.あ、、、Ｂ型です。元来、熱しやすく飽きっぽいです。 　　このペ〜ジの寿命は、皆様の、アドバイスや励ましにかかっていますので、よろしくお願いしますね"^_^"